Il Silter dop alla Festa del Lo Pan Ner di Valle Camonica

Comunità della segale significa comunità del cibo delle alpi: vero, buono e genuino. Con il pane di segale si abbina alla perfezione il Silter d.o.p. di Valle Camonica. Il giorno della festa de Lo Pan Ner sarà con noi il Silter, si tratta di una collaborazione con il Consorzio di Tutela del Formaggio Silter d.o.p.  Ascoltate in questa intervista dove nasce la passione di Andrea Bezzi, tra i fondatori e Presidente del Consorzio.

Il Consorzio

Il Consorzio di tutela, oltre a garantire la qualità dei formaggio prodotti, ha il pregio di stimolare e spingere i caseifici verso l’eccellenza. Lo abbiamo visto: in fase di controllo e visita ai caseifici ed alle malghe, il consorzio crea momenti di confronto per lo scambio di conoscenza e tecnologia. Per maggiori informazioni: http://formaggiosilter.it/

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